Proefavond 21 oktober

Tsingtao (青島啤酒)
Dit is de naam van het bier dat in de Chinese stad Qingdao gebrouwen wordt door de Tsingtao Brewery. Deze werd in 1903 door Duitse kolonisten gesticht. Het is nu China's grootste brouwerij met een marktaandeel van twaalf procent. Het Tsingtao-bier wordt tegenwoordig naar vijftig landen geëxporteerd; het is wereldwijd het meest verkochte Chinese bier met een exportaandeel van ongeveer vijftig procent.

Rapportcijfer: 6,8

Tiger Beer
Dit s een zeer prettige pilsener uit Singapore, ruim van koolzuur, fris van smaak en licht van afdronk. Vanwege de lage bitterheid drinkt het Tiger Beer heerlijk weg.
 

Rapportcijfer: 7,1

Singha
Dit is een blond lager met een hoppig aroma met een vleugje citrus uit Thailand. De smaak is moutig met een stevige hoppige begeleiding en een zachte nasmaak.

Rapportcijfer: 6,9

iKi. Bier
iKi beer is ontstaan in een Japans klooster. Het is verfrissend bier met groene thee en Yuzu. 4,5% alc.

Rapportcijfer: 7,4

Kirin Ichiban
Frisse, goudgele pilsener met een korte bittere afdronk. De Kirin Ichiban is het meest gedronken pils in Japan.Alcohol: 5% Brouwerij: Weihenstephaner (Duitsland)

Rapportcijfer: 7,1

Proefavond 9 september

La Trappe Puur
PUUR van La Trappe is een ongefilterd, bovengistend, biologisch kwaliteitsbier met 4,7% alcohol. Een doordrinkbaar, fris-hoppig, licht Trappistenbier

Rapportcijfer: 6,8

Cantillon Geuze 100% Bio
Geuze is het resultaat van een complexe mengeling van lambikken van verschillende leeftijd en met een verschillende smaak.
De Lambik van Brouwerij Cantillon wordt bewaard in eikenhouten vaten.

Rapportcijfer: 5

Mongozo premium pilsener
Dit is een fairtrade, biologische en glutenvrije pils van 5% alcohol. Mongozo premium pilsener is het eerste pils ter wereld dat gebrouwen is met drie unieke elementen. Max Havelaar Fairtrade, Biologisch en Glutenvrij in een fles. Bovendien de eerste Fairtrade pils ter wereld en Ongewoon Lekker.Het nieuwe bier is licht bitter, hoppig zacht van smaak, een fris doordrinkbier. De brouwer maakt uitsluitend gebruik van hoogwaardige biologische gerstemout, biologische hop en fairtrade en biologisch gecertificeerde rijst.
 

Saison Dupont biologique
Dit is een blond hoge gistingsbier met nagisting in de fles.
De Saison bio is een zeer dorstlessend bier, met een uitzonderlijke droogheid en bitterheid. De citrustoetsen die men er in terugvindt versterken nog dit dostlessend aspect..

Rapportcijfer: 6,9

Quintine Blanche Bio
Met het brouwen van een biologisch bier heeft Brouwerij des Legendes
een stap verder gezet. Het bier werd gebrouwen in de traditie van de Weizenbieren uit Duitsland. Zijn uniciteit ligt in de ingrediënten (gemoute gerst, tarwe en hop), die uitsluitend afkomstig zijn uit de biologische sector.
Het bier is van hoge gisting en gefermenteerd in de fles. 5,9% alc.
 

Rapportcijfer: 7,3

Proefavond 20 mei

    Westmalle Tripel van brouwerij Twikkel
Een bier gebrouwen door Fon de Laat op het recept van Westmalle Tripel en bevat 10,5 % alc. Het bier heeft een goudgele kleur en heeft nagisting op de fles, een  zachte fruitige smaak met een vleugje honing met een bittere afdronk.

Rapportcijfer: 7,8

Westmalle Dubbel van brouwerij Twikkel
Een bier gebrouwen door Fon de Laat op het recept van Westmalle Dubbel en bevat 7,7 % alc. Het bier heeft een donker, roodbruine kleur en heeft nagisting in de fles. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een frisbittere afdronk. Ook doet de smaak denken aan een stout. 

Rapportcijfer: 7,6

Bravoure
Een amberkleurig speciaal bier van brouwerij de dochter van de Korenaar uit Baarle Hertog van 6,5 % alc. Volgens de brouwer is dit bier een bier voor mensen met lef en dat is inderdaad het geval. Dit bier heeft namelijk een rooksmaak wat niet door iedereen als lekker ervaren wordt. Tevens werd het bier in verband gebracht met whisky door de stevige rooksmaak.

Rapportcijfer: 6,2

Noir de Dottignies
Het zwaarste bier van brouwerij De Ranke met 9%  alc., heeft een zeer rijke smaak door het gebruik van maar liefst 6 verschillende moutsoorten. Deze geven hem tevens zijn rijke, diepe, bijna zwarte kleur.

Rapportcijfer: 7,5

Peer Paorel
In de naam van de Oisterwijkse reus komen drie wezenlijke kenmerken van Oisterwijk samen. Peer verwijst naar de Sint Petrus Banden-kerk, de moederkerk van Oisterwijk. Toeristisch Oisterwijk heeft zich sinds 1939 gepromoot als 'Parel van Brabant' Dat is terug te vinden in 'Paorel". Door 'Heer van Oosterwijck' aan 'Peer Paorel' toe te voegen wordt de rijke historie van Oisterwijk benadrukt.Het Peer Paorel is een stout. Dat betekent dat het bier pikzwart is, een uiterst complexe smaak kent met koffie en drop. Het bier kent prachtig donker schuim, geeft een warm alcohol gevoel. De nasmaak is lang, droog, bitter, moutig en kruidig. 9,5% alc.

Rapportcijfer: 6,7
 

Proefavond 15 April

´t Hopke
Dit is een eigen brouwsel van Frank en Hein van +/- 7,5% alc, wat is geïnspireerd op het recept van la Choufe. Het heeft een fruitige smaak met verschillende hoptoetsen  een honing achtige afdronk.  

Rapportcijfer: 7,7

´t Gagelke
Dit is wederom een eigen brouwsel van Frank en Hein van +/- 7,5% alc, wat tevens is geinspireerd op het recept van la Choufe. Het bier heeft een erg zurige smaak van citroen en heeft iets weg van een geuzebier.

Rapportcijfer: 5,7

Duivels Bier
Duivel wordt gehopt met 2 soorten aromahop en wordt licht gekruid. Het aroma is licht fruitig, met een koffie en chocoladeachtige noot. Dit donkere bier bevat 8% alc.

Rapportcijfer: 6,9

Lucifer
Lucifer is een Belgisch blond bitter bier (Golden Ale) van hoge gisting 8,4%. Het wordt gebrouwen van bleke mouten, ruwe granen, een bleke kandijsuiker en veel hop. De geur is van hop- en gist. Smaak bevat karamel, malt, noten, en fruit (voornamelijk citrusvruchten). Toch heeft het weinig karakter en de smaak vloeit erg snel wel.


Rapportcijfer: 5,7

Satan Red
Het kent een alcoholgehalte van 8% per volume en wordt gebrouwen als een huwelijk van fijne donkere moutsoorten, kruiden en de specifieke Satangist. De kleur is amber, de smaak kenschetst zich als een harmonie van nuances tussen romig en krachtig aroma, zoet en fijn palet, fruitig met een parfum van verse hop.

Rapportcijfer: 6,9

Proefavond 18 Februari

Waase Wolf
Waase wolf is een amberkleurig bier met een zachtkruidige smaak, bekomen door het gebruik van tarwe, karamelmout en koriander. Het wordt gebrouwen bij brouwerij Boelens te Belsele (Waasland) 6,5 % alc.



Rapportcijfer: 6,8

Borefts Bok 2010
Dit is een roodbruin bokbier van Brouwerij de Molen uit Bodegrave van 6,2 % alc. Het bier heeft een medicinale smaak wat wordt veroorzaakt door de gist.
 


Rapportsmaak: 5

Amstel Bock
Amstel de afgelopen jaren al verschillende prijzen gewonnen met dit donkere, robijnrode, stevige, mildzoete bockbier. De specifieke herfstachtige tint is het resultaat van speciale, donkergekleurde moutsoorten. Dit traditionele ondergistende bockbier bevat 7% alcohol.

Rapportcijfer: 7,2

Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus
Dit is een bruin bier van 8,2 % alc uit Duitsland. Waarbij kruidnagel en zelfs een vleugje banaan bij valt te ontdekken. De bestandsdelen van het bier zijn: water mout van tarwe, gerstemout, hop en gist.



Rapportcijfer: 7,4

Schneider Weisse Unser Aventinus EisBock
Dit bier is een afgeleide van de normale Aventinus. In de eerste helft van de twintigste eeuw tot 1940 werd Aventinus door heel Beieren verkocht.
Tijdens transporten, in perioden van vorst, kwam het voor dat het bier gedeeltelijk bevroor. Het water bevroor natuurlijk het eerst de alcohol en de vaste stoffen in een sterkere concentratie achterlatend. Dit residu was een zwaarder en steviger smakend bier dat bijzonder geliefd was.

De brouwerij imiteert deze situatie met een vriesdroog techniek.
Aventinus wordt kunstmatig versterkt door het water in het bier te bevriezen om zo een krachtiger, geconcentreerder bier te krijgen.

Het bier heeft fruit, kruiden, een fluwelig bittertje met daarom heen een romig mondgevoel.
 
Het alcoholpercentage van Aventinus Eisbock is 12% vol, alc.

Rapportcijfer: 7,1

 Proefavond Gerard van de Broek

Oude Geuze Boon

Hoegaarden Witbier

Franciscaner Weisse

Hertog Jan Weizener

Chouffe Houblon

Hertog Jan Bockbier

Achel Blond

Maredsous 8

Anchor Porter

Becks

Mexicali

Oude Grand Prestige

3e Proefavond

Bier 1
La Trappe Bokbier
La Trappe Bockbier is het enige Trappistenbockbier ter wereld. Het wordt gebrouwen met uitsluitend natuurlijke ingrediënten en gist lichtjes na op de fles. Dit unieke seizoensproduct is dieprood van kleur en heeft een zeer volle smaak en een moutige geur. De aromatische hopsoorten en mooie (gebrande) moutsoorten zorgen voor een aangename bitterheid die verrassend samensmelt met de lichtzoete ondertoon. 7% vol.

Rapportcijfer: 7

Bier 2
Jopen Vier Granen Bokbier
Dit is het enige vier granen Bokbier ter wereld. Dit robijnrode bier van 6,5% is een seizoensspecialiteit voor de herfst. De hoge gisting zorgt ervoor dat Jopen vier granen Bok een fruitig aroma heeft. De speciale blend van de verschillende bleke en donkere moutsoorten resulteert in een licht moutige smaak en een subtiele gebrandheid.


Rapportcijfer: 6,6

Bier 3
Hertog Jan Bockbier
Een uitgesproken koppig bier op met een volle, romige smaak, waarin je een vleugje karamel kunt ontdekken: Een bitterzoet herfstbier. Het heeft een prachtige robijnrode kleur en een alcoholpercentage van 6,5%.

Rapportcijfer : 6,4

Bier 4
Leute Bok
Leute Bokbier is een donkerrood zwaar bier van hoge gisting dat nagist op de fles of op het vat. Het heeft een zeer aromatische smaak, niet te uitgesproken zoet, maar vol en mild in de mond. 7,5%


Rapportcijfer: 7,1

Bier 5
Urthel Vlaemse Bock
Donkere roodbruine kleur met rotsachtige schuim. Kruidig en licht hoppig in de neus, met bekende kruiden boventonen aanwezig zijn tot op zekere hoogte in alle Urthel bieren. De smaak is verrassend droog en hoppig, met prachtige cacao en nootachtige smaak. 7,5 %


Rapportcijfer: 7,2

2e Proefavond

Bier 1
Orval 2007
Orval wordt gebotteld met nagisting op fles die nog 8 a 9 maanden doorwerkt. Het amberkleurige bier heeft een houdbaarheid van 5 jaar waarbij de smaak evolueert. Orval is een vol, intens bitter bier met een aantal fruitige elementen (6,3% alc.)
Brouwerij: Abdij Notre Dame d'Orval



Rapportcijfer 7

Bier 2
Orval 2009

Rapportcijfer 6,7

Bier 3
Kempisch Vuur Tripel
Kempisch Vuur Tripel is een blond vier-granenbier van 7,5 % alc. Met een fruitige en kruidige smaak met een bittere afdronk.
Dit bier wordt gebrouwen door de Proefbrouwerij voor brouwerij Pirlot (BE)

Rapportcijfer 6,5

Bier 4
Watou Tripel
Het aroma van dit bier is aangenaam zacht en wordt gedragen door een discrete bitterheid waarbij het evenwicht tussen mout en hop berust op een fruitige sinaastoets en een ronduit frisse afdronk (7,5% alc) (Brouwerij St. Bernardus)

Rapportcijfer 7,6

Bier 5
La Gouyasse Tripel
La Gouyasse Tripel is een troebel goudblond bier van 9% alc. met een frisse, moutige neus. Het bier heeft een bittere smaak. Dit bier wordt gebrouwen door Brasserie des Géants in het plaatsje Irchonwelz, de stad van de reuzen.

Rapportcijfer 6,4

 

1ste Proefavond

Bier 1
Oud Beersel Lambiek
Lambiek is het oudste van de nog bestaande bieren en wellicht rond 1300 ontstaan. Lambiek bevat amper koolzuur en is zuur van smaak. (4,5 - 5,5 % alc.)

Rapportcijfer 6.4

Bier 2
Oude Geuze Oud Beersel
De ‘Oude Geuze Oud Beersel’ is een goudgeel lambiekbier van 6 % alc. Ze onderscheidt zich door een typische fruitige, hoppige toets en de combinatie van aangename bitterheid met een zurig, maar zacht karakter.

Rapportcijfer 7

Bier 3
Westmalle Extra
De Extra wordt slechts tweemaal per jaar gebrouwen en is alleen bedoeld voor intern gebruik: dit bier met 4,8 % alc. drinken de monniken en de gasten van de abdij bij het middagmaal.



Rapportcijfer 8,6

Bier 4
Snake Dog India Pale Ale
Dit Amerikaans bier heeft een overweldigend hopkarakter. Fors bitter met een frisse citrus smaak. (7,1%alc.)

Rapportcijfer 8

Bier 5
Tilburg's Dutch Brown Ale
Tilburg's Dutch Brown Ale is het exportbier van La Trappe. Het wordt voornamelijk geëxporteerd naar de USA, Denemarken en Groot-Brittannië. Het is een ale van hoge gisting, met een redelijke bitterheid. Door het gebruik van (caramel)suiker en donkere moutsoorten is het bier ook nog zoetig en moutig van smaak. De kleur is zeer donkerbruin tot zwart. (5.2% alc)



Rapportcijfer 7